¿Qué podría ser mejor para apaciguar el calor del verano que una deliciosa sandía helada? Es difícil de creer, pero hay algo que la supera: una sandía rellena de cremoso y suave helado de sandía.
Helado de Sandía
Ingredientes
- 1 sandía grande
- 250 g yogur griego
- 120 g miel
- 1 jugo de una lima
- pepitas de chocolate para decorar
Elaboración paso a paso
- Corta la sandía en varias rebanadas gruesas y déjales la cáscara. Luego corta las rebanadas en cuartos.
- Corta unos "canales" en medio de cada rebanada y pon los trozos con el hueco en el refrigerador.
- Mezcla los pedazos de sandía que extrajiste de los cortes y añade más sandía hasta completar 600 g. Viértelos en una licuadora y agrega el yogur, la miel y el jugo de lima. Debes obtener una textura homogénea.
- Cuela la mezcla y métela al congelador. Sácala cada hora y bátela vigorosamente para que se ponga cremosa. Repite el proceso tres veces más. Deja la crema reposar en el congelador 12 horas.
- Vierte el helado de sandía en una manga pastelera y rellena los huecos de los trozos de sandía con esta rica mezcla rosa.
- Decora las sandías rellenas con las pepitas de chocolate, las cuales van a imitar las semillas de la fruta.
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¡Sencillamente divino! Ahora solo faltan una sombrilla y un vaso de limonada fría para que el día sea perfecto.