Un día sin pastel es como un día sin sol: posible, ¡pero definitivamente menos bonito! Pero hablando en serio: sin pastel, falta esa pausa acogedora para el café, en la que un trozo de pastel endulza tu vida cotidiana y te ofrece un agradable descanso. Sin pastel, los cumpleaños serían solo la mitad de especiales, y las tardes de domingo perderían su encanto tradicional. ¿Una vida sin pastel? Sería como un libro sin final feliz. Por eso horneamos un delicioso pastel de chocolate con pudín. ¡Mmm!
Pastel de chocolate con pudín: receta fácil para principiantes
El pastel de chocolate es probablemente uno de los pasteles más populares, no solo en los hogares españoles o latinoamericanos. Grandes y pequeños no pueden resistirse a su sabor, y hay una razón para ello.
El chocolate provoca una liberación de endorfinas y serotonina en nuestro cerebro; estas son las mismas hormonas de la felicidad que también se liberan cuando nos enamoramos. Por eso, después de un trozo de pastel de chocolate, automáticamente te sientes de mejor humor.
El pastel de chocolate también recuerda a muchos a la infancia, la seguridad y los momentos especiales. El cálido aroma del pastel de chocolate recién horneado evoca automáticamente recuerdos de la cocina de la abuela o de las reuniones familiares.
El pastel de chocolate con pudín también es adecuado para principiantes en la repostería, ya que básicamente solo consiste en una masa y una capa de pudín. Después de 45 minutos en el horno, tendrás un pastel jugoso y aromático en la mesa, del que nadie podrá tener suficiente.
Entonces, ¿a qué esperas? Hornea este pastel de chocolate con pudín ahora mismo y date un capricho a ti y a tus invitados.
Pastel de chocolate con pudín
Utensilios
- 1 Molde desmontable (Ø 26 cm)
Ingredientes
Para el relleno de pudín:
- 1 sobrecito de pudín instantáneo sabor vainilla
- 40 g de azúcar
- 500 ml de leche
Para la masa:
- 225 g de harina de trigo tipo 405
- 3 cucharaditas de polvo para hornear colmadas
- 25 g de cacao en polvo
- 125 g de azúcar
- 1 sobrecito de azúcar avainillado
- 1 pizca de sal
- 175 g de mantequilla blanda o margarina
- 3 huevos
- 75 ml de leche
- 80 g de chispas de chocolate semiamargo
Además:
- Azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Comienza preparando el pudín según las instrucciones del paquete. Viértelo en un tazón y deja que se enfríe.
- Engrasa un molde desmontable y precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- Mezcla la harina con el polvo para hornear en un tazón. Agrega los demás ingredientes, excepto las chispas de chocolate, y mezcla todo hasta formar una masa. Incorpora las chispas de chocolate al final.
- Vierte la mitad de la masa en el molde preparado.
- Revuelve el pudín frío hasta que esté suave y extiéndelo sobre la masa, dejando un borde libre de 2 cm.
- Distribuye el resto de la masa en cucharadas sobre el pudín y extiéndela con cuidado.
- Hornea el pastel de chocolate con pudín durante unos 45 minutos.
- Déjalo enfriar en el molde.
- Finalmente, desmóldalo y espolvoréalo con azúcar glas al gusto.
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.