¿Con ganas de verano? Entonces en Riquísimo tenemos una receta para ti que lo pide a gritos: una ensalada de frutas en cáscara de sandía. ¡Tiene un aspecto fantástico y sabe aún mejor! La miel, la lima y un toque de semillas de amapola azul hacen que esta ensalada de frutas sea especial. ¡Pruébala!
Receta de ensalada de frutas en cáscara de sandía
¿Un verano sin ensalada de frutas? ¡Eso no es posible en Riquísimo! Si hay algo que se pueda preparar de forma sencilla y casi en cualquier momento, es un gran tazón con frutas picadas. Un poco de canela, miel y jugo de limón, ¡y listo el aderezo dulce! Quizás refinarlo con unas nueces picadas. Después de eso, ¡solo queda disfrutar!
Añadimos todo lo que sabe bien y está de temporada. ¿Una mezcla clásica? Manzana, plátano, naranja, uva, fresas y arándanos; todo el arcoíris.
Hoy hemos optado por una variante algo diferente y creamos una ensalada de frutas veraniega dentro de la cáscara de una sandía. Para ello no necesitas mucho: una sandía grande, fresas y arándanos, cerezas y una lima orgánica (queremos usar también la cáscara), miel y semillas de amapola azul. La miel y la lima realzan aún más el sabor de las frutas. Las pequeñas semillas de amapola azul le dan a la ensalada de frutas una ligera elegancia a nuez.
Después de cortar la sandía por la mitad, raspa toda la pulpa de una mitad y resérvala para más tarde. Puedes usarla para hacer un cóctel fresco. O puedes picarla mientras preparas la ensalada de frutas. De la segunda mitad, saca pequeñas bolas con una cuchara para servir helado. Luego, colócalas en la mitad de la sandía ahuecada. Agrega el resto de la fruta, refina todo con semillas de amapola, miel, jugo y ralladura de lima. ¡Disfruta de tu obra de arte comestible!
Ensalada de frutas en cáscara de sandía
Utensilios
- 1 cuchara pequeña para servir helado
Ingredientes
- 1 sandía grande
- 200 g de fresas
- 200 g de arándanos
- 200 g de cerezas
- 1 lima orgánica ralladura y jugo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de semillas de amapola azul
- Cubos de hielo
Elaboración paso a paso
- Corta la sandía por la mitad.
- Con una cuchara pequeña para servir helado o similar, saca bolas de la pulpa de una de las mitades de la sandía. Raspa el resto de la pulpa de sandía de la otra mitad y resérvala.
- Lava las bayas y las cerezas. Deshuesa las cerezas. Quita el tallo verde de las fresas y córtalas en cuartos. Exprime el jugo de la lima y ralla su cáscara.
- Coloca las bolas de sandía, las fresas, los arándanos y las cerezas en la mitad de la sandía que has vaciado. Agrega la miel, la ralladura y el jugo de la lima, así como las semillas de amapola azul. Mezcla todo bien.
- Sirve la sandía rellena en un tazón grande con cubos de hielo.
Notas
Este artículo se publicó originalmente en leckerschmecker.me y se ha traducido con ayuda de la IA. Nuestro equipo editorial lo ha revisado cuidadosamente antes de su publicación.