Mousse de frambuesa
Ingredientes
- 250 g de frambuesas frescas más algunas extra para decorar
- 1/2 vaina de vainilla en línea, por ejemplo
- 100 g de yogur griego
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 200 ml de nata
- 2 ramitas de menta fresca para decorar
Elaboración paso a paso
- Coloca las frambuesas en un vaso alto y tritúralas finamente.
- Raspa la vaina de vainilla para extraer las semillas.
- Coloca el puré de frambuesas junto con las semillas de vainilla, el yogur y el azúcar glas en un bol y mezcla bien todos los ingredientes.
- Bate la nata por separado hasta que esté firme.
- Incorpora con cuidado la nata montada a la mezcla de frambuesas y yogur hasta obtener una mousse homogénea.
- Reparte la mousse en vasos de postre y mételos en la nevera durante al menos una hora antes de servir. Decora el postre con hojas de menta fresca antes de servir.