Pastel de Gelatina con Crema de Piña
Este pastel de gelatina con crema de piña es ideal como pastel de cumpleaños. Los niños aman la gelatina y si además se hace en forma de bonito pastel con estética de vidriera de colores, ¡mucho mejor! Este exquisito pastel de gelatina está hecho con 4 tipos de gelatina y el esfuerzo merecerá la pena.
Utensilios
- Olla
- Molde de silicona
- Spray desmoldante
Ingredientes
- 1 paquete gelatina de cada color (rojo, azul, amarillo y verde)
- 400 ml agua por cada color
- 25 g azúcar por cada color
- 15 g gelatina en polvo por cada color
- 350 g crema (nata)
- 460 g jugo de piña
- 1 lata leche condensada
- 70 g gelatina en polvo
- 140 g agua
- 2 cartones leche vacíos de 1 l cada uno
Elaboración paso a paso
- Corta los cartones de leche con un cuchillo a lo largo por el centro. Necesitarás 4 cartones del mismo tamaño. Enjuaga bien los cartones hechos moldes, sécalos y colócalos uno junto al otro en una bandeja de horno.
- Para cada gelatina de color, mezcla el polvo, azúcar, gelatina y agua en una olla y hierve hasta que el polvo se haya disuelto. Rellena cada molde de cartón de leche con una gelatina de color y refrigera durante 4 horas.
- Mezcla agua con gelatina en polvo y deja que se hinche brevemente. Mezcla luego la crema, leche condensada y jugo de piña en una olla y calienta todo a fuego lento. Agrégale la gelatina hinchada y calienta la mezcla hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Aparta la olla del fuego y deja la mezcla enfriar a unos 30 °C (¡importante!).
- Una vez que los 4 tipos de gelatina se hayan enfriado, sácalos del refrigerador. Córtalos todos con un cuchillo en pedazos de diferentes tamaños.
- Rocía el molde de silicona con un poco de spray desmoldante. A continuación, coloca aproximadamente la mitad de los trozos de gelatina sin ningún tipo de orden en el molde (más o menos hasta la mitad del molde). A continuación, vierte la crema de piña enfriada en el molde (pero solo hasta cubrir los trozos de gelatina). Deje que todo se asiente brevemente en el refrigerador.
- Agrega el resto de trozos de gelatina al molde y vierte encima la crema de piña restante. A continuación, refrigera el pastel de gelatina durante 4 horas.
